我国与俄罗斯蜂蜜标准技术指标差异分析

• 作者: 何浩 关朝亮 司学兵 吕萍萍 姚磊 宋喜臣 汪海波 马微
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 中国 俄罗斯 蜂蜜 标准 比对
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 271-275
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.03.016

摘要

目的 研究中俄蜂蜜标准的差异,为开展进口蜂蜜风险分析、防范食品安全风险提供依据,并为我国蜂蜜标准修订和完善提供参考.方法 搜集整理中俄两国现行蜂蜜标准,对其中涉及蜂蜜品质、真假及安全卫生的指标和限量进行比较和分析.结果 中俄两国蜂蜜标准在检测指标的设立和限量要求上各有侧重.总体上俄罗斯蜂蜜标准中理化指标较我国严格,农兽药残留指标设立较我国广泛但不具体,俄罗斯标准中规定了放射性核素指标,我国标准中规定了微生物指标.结论 中俄蜂蜜标准差异是导致俄罗斯进口蜂蜜不合格的原因之一,对此,相关部门应重点关注,加强安全准入和质量监管,强化风险意识,并进一步完善我国蜂蜜标准体系.