酒醅酒精度的测定方法改进与节能降耗

• 作者: 刘曼曼 吴丽华 吴宏萍 时玉英 薛锡佳
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒醅 酒精度 改进 节能降耗
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 1588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2019.02.039

摘要

DB34/T2264-2014《固态发酵酒醅分析方法》采用蒸馏法、酒精计法对酒醅中酒精度进行测定.通过改进检测方法,可以提高检测结果的准确度,缩短检测时间,并减少循环用水的使用量,达到节能降耗的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴宏萍		25	22	4.0	4.0
2	薛锡佳		23	59	4.0	6.0
3	吴丽华		32	113	4.0	10.0
4	刘曼曼		15	7	1.0	2.0
5	时玉英		8	4	1.0	2.0