有机废弃物发酵处理专用微生物菌种的开发

• 作者: 库静雅 曾凯斌 朱剑锋 王计伟 祁姣姣 胡文锋 靳改改 马泽诚 高小菲
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 芽孢杆菌 酵母菌 酶 有机废弃物 正交优化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-8,15
• 页数: 9页
• 分类号: S816.3|S816.6
• 字数: 4415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2019.02.001

摘要

为开发出适用于处理有机废弃物的专用菌种,试验选取乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生菌和酶类,采用正交设计,以pH、酸溶蛋白含量、还原糖含量及气味为指标,优化得到发酵性能优良的复合菌剂.试验确定的最优复合菌剂及其接种量为布拉迪酵母0.125％、枯草芽孢杆菌0.03％、植物乳杆菌0.1％、纳豆芽孢杆菌0.03％、啤酒酵母0.25％、干酪乳杆菌0.05％,纤维素酶200 U·g-1.采用该复合菌剂处理餐厨余和豆渣48 h后,其pH稳定在4.0～4.5,氨含量＜10 ppm,硫化氢含量＜3 ppm,并具有怡人的酸香味;发酵物中含有丰富的益生菌,还原糖、粗蛋白、小肽等营养物质;重金属、致病菌均未检出.该复合菌剂处理有机废弃物具有高效、安全且产物营养丰富,有利于废弃物储存与畜禽、昆虫食用等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱剑锋		9	17	3.0	3.0
2	祁姣姣		2	0	0.0	0.0
3	靳改改		1	0	0.0	0.0
4	曾凯斌		1	0	0.0	0.0
5	库静雅		1	0	0.0	0.0
6	高小菲		1	0	0.0	0.0
7	马泽诚		1	0	0.0	0.0