中美青核桃加工成套装备及技术分析

• 作者: 孙俪娜 崔宽波 杨忠强 王庆惠 闫圣坤 阿布里孜·巴斯提
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 青核桃 脱皮 干燥 加工工艺 成套装备
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 228-232
• 页数: 5页
• 字数: 6776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.043

摘要

青核桃加工技术及成套装备发展是核桃产业化加工的前提基础.文章分别就美国和中国在青核桃加工技术、加工工艺和成套装备等现状进行了对比,并指出中国青核桃加工中出现的问题,并展望中国青核桃加工前景.