3种发酵因素对蔬菜废弃物降解与产物特性的影响

• 作者: 李友丽 李海平 李灵芝 李静 秦渊渊 郭文忠
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 蔬菜废弃物 发酵 降解率 液态产物
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 45-51
• 页数: 7页
• 字数: 6175字
• 语种: 中文

摘要

以甘蓝类叶菜残株和番茄残株鲜样为原料,选取固水比、C/N、微生物菌剂3个因素进行正交试验,通过分析蔬菜残株降解率,确定发酵参数对蔬菜废弃物降解效果影响的主次顺序,并结合发酵液态产物的养分含量、发芽指数(GI),研究适合蔬菜废弃物处理的发酵参数组合.结果表明:C/N是影响蔬菜残株降解效果的首要因素,其次是固水比和微生物菌剂;试验9个处理中,处理7(固水比1:9+C/N 20:1+秸秆发酵菌剂)的降解效果最好,降解率为93.02％;处理3(固水比3:7+C/N 35:1+胶质芽孢杆菌)的发酵产物总养分含量最高;处理1(固水比3:7+C/N 20:1+发酵剂)的发芽指数最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李灵芝	山西农业大学园艺学院	51	365	11.0	17.0
2	李海平	山西农业大学园艺学院	51	316	10.0	15.0
3	郭文忠		45	212	7.0	12.0
4	李静	山西农业大学园艺学院	40	70	6.0	7.0
6	李友丽		15	68	4.0	7.0
7	秦渊渊	山西农业大学园艺学院	3	17	2.0	3.0