吃货的秘密:有些人为什么会挑食

• 作者: 文末
• 来源期刊: 第二课堂:初中版
• 学科: 教育
• 关键词: 吃货 香菜 芫荽 食物
• 年，卷（期）: dektczb_2019,（12）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: G634.98

摘要

俗话说:萝卜白菜,各有所爱。可有些人的口味就是难伺候——为什么有的人会挑食?是每个人都有自己特别的口味,还是说挑食只是个别人的毛病?美国康奈尔大学营养与心理学教授李维斯基表示,每个人的味蕾感觉不同,会对口味造成一些影响。人们感知苦味的能力有差别,有的人能觉察出相当微弱的苦味。有趣的是,这些人大都不喜欢吃十字花科的蔬菜,像十字花科的球芽甘蓝就带有些许苦味。