海洋生物多糖多肽联产制备技术的研究现状

• 作者: 李来好 杨大俏 杨贤庆 王锦旭 马海霞
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 海洋生物 多糖 多肽 联产制备 活性 提取
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 产品质量
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: S91
• 字数: 6009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2019.02.001

摘要

海洋生物普遍具有高蛋白质、高碳水化合物和低脂的特点,是多糖、多肽的丰富来源.其中,海洋多糖具有增强免疫、抗凝血、降脂、抗肿瘤、抗氧化、降胆固醇和降糖等功能;而海洋多肽具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗高血压及抗病毒等功效.文章对海洋天然生物多糖和多肽的活性研究、单独提取工艺及分离纯化方法进行梳理,对陆生动植物联产制备技术进行归纳,进而对联产制备海洋生物多糖及海洋生物多肽的研究现状进行总结,发现已有的提取方法主要针对多糖或多肽的其中之一,海洋生物资源利用率不高,加强多糖多肽的联产制备工艺的研究,将更有助于海洋生物高值化进程.本研究可为深入推动海洋生物多糖多肽制备技术提供基础理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李来好	中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室	194	3173	31.0	44.0
2	杨贤庆	中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室	153	2534	29.0	42.0
3	杨大俏	中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室	1	0	0.0	0.0
7	王锦旭	中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室	2	0	0.0	0.0