五味子多糖的分离纯化及DPPH自由基清除活性研究

• 作者: 孙印石 李珊珊 祁玉丽
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 五味子 多糖 纯化 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16720/j.cnki.tcyj.2019.03.002

摘要

制备五味子多糖,并对其体外抗氧化活性进行初步评价.水提醇沉法得到五味子总多糖(WSP),并利用不同浓度(30％、60％、80％)乙醇对WSP进行分离纯化,得到WSP-30、WSP-60、WSP-80共3个子级分.利用高效液相色谱分析各个级分的单糖组成,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,研究各个级分的体外抗氧化活性.WSP及其子级分的主要组成成分为半乳糖醛酸(Galacturonic acid,GalA),其中,WSP、WSP-30、WSP-60的GalA含量高于65％,属于果胶类物质.WSP、WSP-30、WSP-60及WSP-80均具有一定的DPPH自由基清除能力,清除率存在剂量依赖性,当多糖浓度均为1.0 mg/mL时,WSP对DPPH自由基清除率可达98.7％.WSP-30、WSP的DPPH自由基清除活性较强,IC50值为0.101、0.173.WSP及子级分均具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙印石	中国农业科学院特产研究所	17	162	6.0	12.0
5	李珊珊	中国农业科学院特产研究所	35	214	8.0	13.0
6	祁玉丽	中国农业科学院特产研究所	8	43	4.0	6.0