复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响

• 作者: 刘建国 王毅 王霞 陈亮 马友记
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 湖羊 中草药 添加剂 屠宰性能 肉品质 瘤胃
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: S826.5
• 字数: 3472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2019.03.006

摘要

为研究基础日粮中添加不同比例的复方中草药对湖羊屠宰性能、肉品质和瘤胃组织形态学发育的影响,试验选择体重相近的30日龄湖羊公羔24只,随机分为3组,每组8只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组在基础日粮中分别添加4％和5％的复方中草药添加剂,试验期60 d.结果显示:试验Ⅰ组羊肉剪切力显著低于对照组(P<0.05)和试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组的胴体GR值、失水率均低于对照组(P>0.05),眼肌面积、熟肉率和脾脏重量均高于对照组(P>0.05);试验Ⅰ组瘤胃乳头高度和肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05)和试验Ⅱ组(P<0.05).说明在湖羊基础日粮中添加4％和5％的复方中草药均能提高产肉性能、增加羊肉嫩度、改善机体的免疫功能和促进瘤胃发育,且4％添加量改善效果更为显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马友记	甘肃农业大学动物科学技术学院	83	410	11.0	17.0
2	陈亮		23	78	5.0	8.0
3	刘建国		20	41	4.0	5.0
4	王毅		16	34	3.0	5.0
5	王霞	甘肃农业大学动物科学技术学院	13	24	3.0	4.0