“食品分析与检测技术”课程“课证一体”实训教学模式探索

• 作者: 徐志敏 李霞 赵苗苗
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析与检测技术 课证一体 实训 教学模式 实验项目
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 分类号: G640

摘要

“食品分析与检测技术”是食品检测及管理专业的核心课程,更是该专业学生取得食品检验工证书的必修课。该课程经过三届学生的教学运行,又逢学院实验室建设逐渐完成,结合对用人单位调研结果和毕业生反馈信息等对该课程的教学模式进行改革,提出了“课证一体”突出实训教学内容的教学新模式。首先,分析了教学改革的必要性;其次,阐述了“课证一体”教学模式的概念及该模式下教学内容的选取;最后,提出了新模式下该课程的考核方式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵苗苗		5	9	2.0	2.0
2	李霞		8	32	3.0	5.0
3	徐志敏		3	2	1.0	1.0