不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵品质的影响

• 作者: 庄益芬 张诗 李文杨 翁伯琦 陈鑫珠 黄勤楼
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 绿汁发酵液 菌糠 青贮 发酵品质
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2019.04.007

摘要

为研究不同材料附生乳酸菌对青贮菌糠发酵品质的影响,此试验富集红象草、甘蔗梢、菌糠、葛藤和甜玉米秸秆5种材料表面附生乳酸菌,制备成五种绿汁发酵液作为添加剂调制菌糠青贮饲料.5种绿汁发酵液和对照组共6个处理,每个处理分别调制30份,分别在发酵第1、3、7、15、30和60天开封,每个处理每次开封5袋,即5个重复.结果 表明:(1)菌糠的营养成分丰富,粗蛋白含量较高(8.13％ DM),特别是氨基酸组成丰富,是很有开发利用价值的饲料资源;(2)采用添加外源乳酸菌调制青贮饲料品质显著高于未添加者(P＜0.05),是一种保存菌糠饲料资源的有效方式;(3)红象草绿汁发酵液组菌糠青贮饲料的pH值(4.42)最低,乳酸含量(0.79％ DM)最高,效果最佳;(4)发酵时间在15d左右效果较好,超过30 d不良发酵产物较多,其机理以及不同材料绿汁发酵液中乳酸菌的种类和数量等需进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁伯琦		525	5329	31.0	50.0
2	庄益芬	福建农林大学动物科学学院	53	490	13.0	20.0
3	李文杨		160	1042	15.0	23.0
4	黄勤楼		99	869	17.0	24.0
5	陈鑫珠		54	158	6.0	8.0
6	张诗	福建农林大学动物科学学院	9	24	3.0	4.0