太蕨猪和巴蕨猪生长性能、胴体品质和肉质的对比研究

• 作者: 孙世铎 徐子清 杨公社 柴毛毛 陈永刚
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 蕨麻猪 太蕨猪 巴蕨猪 生长性能 胴体品质 肉质
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S828.8
• 字数: 2505字
• 语种: 中文

摘要

试验选择出生日龄相近、健康、体重约25 kg的太蕨猪(太湖猪×蕨麻猪)和巴蕨猪(巴克夏×蕨麻猪)去势公猪各20头,测定其体尺、生长性能、胴体品质及肉质,以筛选出适合生产需要的杂交组合.结果表明,在2月龄、4月龄、6月龄巴蕨猪体高和体长指标均显著高于太蕨猪,胸围、腹围、胸深、管围两品种间差异不显著;与太蕨猪相比,巴蕨猪日增重显著提高18.64％,料重比显著降低11.40％,眼肌面积极显著高71.66％,瘦肉率显著高12.68个百分点,剪切力显著降低18.71％;但是太蕨猪肉色优于巴蕨猪.综合比较发现,巴克夏猪与蕨麻猪杂交在生长性能和肉质性状等指标的改良效果均优于太湖猪与蕨麻猪杂交,本试验条件下巴克夏猪与蕨麻猪的杂交组合更适合实际生产需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨公社	西北农林科技大学动物科技学院	158	1093	16.0	26.0
2	孙世铎	西北农林科技大学动物科技学院	54	606	13.0	23.0
3	陈永刚	西北农林科技大学动物科技学院	3	12	2.0	3.0
4	柴毛毛	西北农林科技大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0
5	徐子清		1	0	0.0	0.0