新形势下"食品微生物"课程教学革新研究

• 作者: 陈钢
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 新形势 食品微生物 课程教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: G642|TS201.3
• 字数: 2177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.004

摘要

食品微生物课程作为食品检测专业的重要基础学科,课程教学中所涉及的内容较多,需要采用现代化的技术手段,使教学更加直观.新的发展形势下,在食品微生物的课堂教学改革中,要结合时代发展对专业课程教学的要求,结合学生特点,积极引进先进的教学技术和手段.本文主要探讨了新时期食品微生物课程教学改革的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钢		16	39	4.0	6.0