素之调味

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 素食馆
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

无论是从养生还是从烹饪的角度,从古至今都讲究”五味调和”.在我国饮食的发展过程中,人们开发出的调味品数以百计,给食物带来丰富的“味”.其实,调味品并不是与饮食一同出现的,在人类早期历史中并没有调味品.我们的祖先以谷物为主要食物,食用谷物时需要佐餐的食物,而丰富多变的滋味会使进食过程变得更加顺利,有了这种需要,才逐渐出现了调味品.