鳙慢沉性饲料加工及其蛋白营养需要研究

• 作者: 冯伟 刘磊 李建文 王燕 王辅臣 胡先勤 黄峰
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 挤压膨化 慢沉性 鳙(Aristichthys nobilis) 蛋白质 需要量
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 75-81
• 页数: 7页
• 分类号: S963.7
• 字数: 7181字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素梯度实验设计方法,研究双螺杆挤压膨化加工鳙(Aristichthys nobilis)慢沉性饲料的制作工艺,并通过饲养实验确定鳙幼鱼对饲料蛋白的适宜需求量.结果显示:饲料加工过程中物料的水分含量、 脂肪含量和机筒温度对鳙饲料的下沉速度(SV)和糊化度有显著影响.当物料水分含量控制在25％、 脂肪含量控制在7％～9％和机筒温度控制在90→115→130℃时,鳙饲料具有糊化度高、 下沉速度慢的特性,适合鳙的摄食需求.在此工艺基础上,以酪蛋白和白鱼粉为主要蛋白源,制作蛋白质含量分别为20％、25％、30％、35％、40％和45％的6种配合饲料,饲养初始重6.0 g的鳙90 d,以增重率(WG)和特定生长率(SGR)为主要指标,评价饲料蛋白质水平对鳙生长的影响.结果表明,随着饲料蛋白质水平的升高,鳙的增重率和特定生长率均增加,当饲料蛋白水平为35％时达到峰值.采用二次曲线模型分析,确定鳙对饲料蛋白质的适宜需求量为34.65％～34.88％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡先勤	武汉轻工大学动物科学与营养工程学院	9	11	2.0	3.0
2	黄峰	武汉轻工大学动物科学与营养工程学院	5	7	1.0	2.0
3	李建文	武汉轻工大学动物科学与营养工程学院	5	0	0.0	0.0
4	冯伟	武汉轻工大学动物科学与营养工程学院	4	10	2.0	3.0
5	刘磊	武汉轻工大学动物科学与营养工程学院	1	0	0.0	0.0
6	王辅臣		1	0	0.0	0.0
7	王燕		1	0	0.0	0.0