李种质资源果实中花色苷含量的评价研究

• 作者: 叶新福 周丹蓉 姜翠翠 方智振 林炎娟 潘少霖
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 李 种质资源 花色苷 评价
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S662.3
• 字数: 3741字
• 语种: 中文

摘要

花色苷是影响李果实色泽和功能的重要物质,本试验从南方李柰种质资源圃中筛选南方代表性李种质资源16份,分析鉴定其果皮和果肉中花色苷总含量差异、花色苷种类差异及分级指标.研究结果表明,不同李种质间果皮和果肉中花色苷总含量均有明显差异,果皮中分布范围为1.30～438.62 mg·(100 g)-·1 FW,果肉中分布范围为3.15～53.10 mg·(100 g)-·1 FW;李种质果皮和果肉中花色苷的种类均以矢车菊素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷为主,李种质果皮颜色越深,花色苷种类越丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方智振	福建省农业科学院果树研究所福建省落叶果树工程技术研究中心	33	125	5.0	10.0
2	周丹蓉	福建省农业科学院果树研究所福建省落叶果树工程技术研究中心	45	232	9.0	13.0
3	姜翠翠	福建省农业科学院果树研究所福建省落叶果树工程技术研究中心	51	220	8.0	12.0
4	叶新福	福建省农业科学院果树研究所福建省落叶果树工程技术研究中心	119	505	11.0	17.0
5	林炎娟	福建省农业科学院果树研究所福建省落叶果树工程技术研究中心	11	13	3.0	3.0