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风味科学研究
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摘要：
2018年5月28日至6月1日,由美国化学学会(ACS)发起,江南大学、北京工商大学、上海应用技术大学和中山大学联合主办,江南大学承办的第二届风味科学国际学术研讨会在江苏无锡召开。本次研讨会为风味科学研究学者和食品企业搭建了一个良好的合作交流平台,深入探讨了全球风味科学领域最新研究动态和科学挑战及未来展望,为促进全球化食品风味科学研究的交流与合作提供了机会。
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研究主题发展历程
节点文献
分子感官科学
香气化合物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国际学术动态
主办单位：
华中科技大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
武汉市华中科技大学图书馆
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
5523
总下载数（次）
22
总被引数（次）
2807
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