在“格鲁·秀色”遇见格鲁吉亚美食

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 格鲁吉亚
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

位于北京三里屯的格鲁·秀色餐厅,是北京地区惟一的格鲁吉亚餐厅。格鲁·秀色的服务员和主厨都是来自格鲁吉亚,饮食更是注重原汁原味。格鲁吉亚人以面食为主,主食有小麦、玉米、马铃薯和姆恰迪(一种面食)等,副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各种蔬菜和水果等。牛奶和面包是生活中的必需品。格鲁吉亚人喜欢用菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴,口味偏重。