啤酒花中矿物元素在生长期的动态变化研究

• 作者: 刘泽畅 刘玉梅 王瑶
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 矿物质 主成分分析 啤酒花 生长期 动态变化
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 293-299
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.18.035

摘要

利用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)和电感耦合等离子体-发射光谱(ICP-OES)对不同种植地的青岛大花、札一和马可波罗3个新疆主产啤酒花品种中的22种矿物元素在生长期的含量进行跟踪测定.结果表明,啤酒花对矿物元素的吸收和积累存在"地域差异"和"时间差异",其中 Sr、Na、Rb、Li、Ba、Ga、Co 和 V 的含量受种植地的影响较大;但在整个生长周期内,啤酒花对重金属无明显吸收和富集作用.基于22种元素的主成分分析结果进一步证实,前3个主成分的累计贡献率达到84.36%,且由PC 1和PC 2构成的得分散点图可以很好地区分不同产地的啤酒花样本;而由PC 1和PC 3组成的得分散点图主要可以区分啤酒花的"成熟度".其中,Mg、K、Li、Na可以用来判别啤酒花的产区;Al、Pb、V对于评价啤酒花的成熟度具有较大价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉梅	新疆大学化学化工学院	76	678	13.0	22.0
2	王瑶	新疆大学化学化工学院	23	348	9.0	18.0
6	刘泽畅	新疆大学化学化工学院	3	0	0.0	0.0