我国肉鸡质量成本弹性及质量水平测算——基于质量成本函数模型

• 作者: 原婷 欧阳儒彬 王济民 肖红波 辛翔飞
• 来源期刊: 农业技术经济
• 关键词: 肉鸡 质量 弹性 质量成本函数
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 46-56
• 页数: 11页
• 语种: 中文

摘要

提高肉鸡供给体系的质量是肉鸡产业供给侧结构性改革的重要方面.本文基于2004-2017年30省份肉鸡生产数据,将质量作为一个潜变量看待,构建质量成本函数模型,对我国肉鸡质量成本弹性及质量进行测算,并针对不同年份、品种进行对比分析.结果 显示:在现有生产水平条件下,我国肉鸡质量成本弹性和产量成本弹性均小于1,提高肉鸡质量和产出数量是规模经济的,肉鸡生产者愿意也有足够的动力去提高肉鸡质量;规模化养殖水平能够提高肉鸡质量,大规模养殖质量高于中规模和小规模;黄羽肉鸡质量高于白羽肉鸡质量,饲料、人力投入等是影响肉鸡质量的重要因素.