饮用水中交链孢霉毒素氯消毒副产物鉴定及其毒性作用评价

• 作者: 张晶 张耀庭 李会 邵兵
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 交链孢霉毒素 氯消毒副产物 反应动力学 细胞毒性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 205-210
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.03.003

摘要

目的 研究水中交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)在氯消毒过程中的反应动力学特征,对产生的氯消毒副产物(DBPs)进行结构鉴定,并对其消毒副产物的细胞毒性进行初步探索.方法 本研究通过实验室模拟其消毒反应过程,研究其反应动力学特征,利用超高效液相色谱-串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)和核磁共振波谱对反应产物进行结构鉴定并初步评价其毒性.结果 TeA氯消毒反应可生成2种氯消毒副产物DBP-188和DBP-240,而TEN氯代反应很慢未观察到氯消毒副产物的产生.反应动力学试验表明TEN与氯的反应速率随着反应体系中氯浓度和pH值的增加而升高.体外毒性预测分析发现TeA的氯消毒副产物经口毒性、发育毒性和致癌性均高于母体.结论 交链孢霉毒素经过氯消毒会产生氯消毒副产物,反应过程受pH值与氯浓度的影响,氯消毒副产物的预测毒性高于母体,细胞试验证明了TeA氯消毒副产物具有一定的细胞毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	37	440	10.0	20.0
2	邵兵	首都医科大学公共卫生学院	69	1164	20.0	32.0
6	张耀庭	首都医科大学公共卫生学院	1	0	0.0	0.0
10	李会	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	1	0	0.0	0.0