毛花猕猴桃果实发育过程中理化性质的变化研究

• 作者: 刘志斌 刘春宏 庄启国 张茜 杨毅 邱国良
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 毛花猕猴桃 生长发育 动态变化 糖分 有机酸
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 951-956
• 页数: 6页
• 分类号: Q946
• 字数: 4819字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2019.05.025

摘要

为深入了解猕猴桃果实生长发育规律及果实商品价值,本研究以四川地区野生毛花猕猴桃果实为材料,采用田间取样和实验室测定相结合的方法测定其果实发育过程中理化性质变化.结果显示果实重量、纵横径和干物质积累呈单'S'型曲线.果实淀粉积累时间短,果糖和葡萄糖从盛花期(DAA)105 d开始急剧上升,果实成熟时生成少量的蔗糖和麦芽糖.苹果酸和柠檬酸浓度整体呈上升趋势,而奎宁酸在90 DAA前保持相对恒定,105 DAA时下降到最低,后保持稳定.VC含量高,整体呈下降趋势.以上结果说明毛花猕猴桃果树园艺性状好,其果实有机酸含量高,特别是VC,是天然维生素库.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨毅	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	121	269	7.0	9.0
2	刘志斌	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	31	82	5.0	7.0
3	庄启国		20	108	5.0	9.0
4	刘春宏	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0
5	邱国良	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0
6	张茜		2	2	1.0	1.0