陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较

• 作者: 万毅 姚晓慧 张东阳 李龙 赵卫国 郝静怡
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶 活性成分 抗氧化性 α-葡萄糖苷酶抑制率 液相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 100-107
• 页数: 8页
• 分类号: S888.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13441/j.cnki.cykx.2019.01.015

摘要

为了解陕西省地理环境对桑叶主要活性成分的影响,利用液相色谱-质谱联用法对陕西省主栽的5个桑树品种桑叶中的5种主要活性成分进行定性及定量分析,同时通过DPPH、FRAP法和α-葡萄糖苷酶抑制率检测法测试其抗氧化性能和糖苷酶抑制活性.结果 表明,不同桑品种桑叶中的活性成分含量及其生物活性均有显著差异.育711号中的荞麦碱和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量均显著高于其他品种,质量分数分别达到1.84和0.78 mg/g;桐乡青桑叶中的绿原酸和异槲皮苷含量显著高于其他品种,而强桑1号桑叶中的芦丁含量显著高于其他品种,质量分数分别为6.08、1.78和1.46 mg/g.桐乡青桑叶提取物的FRAP抗氧化活性显著高于其他品种,荷叶白桑叶提取物的DPPH自由基清除能力显著高于其他品种,经主成分分析发现这2个桑品种桑叶提取物的抗氧化活性优于其他品种.农桑14号桑叶提取物的α-葡萄糖苷酶抑制率显著高于其他品种,达到了95.90％.桑叶中的绿原酸含量普遍较高,质量分数达到0.39％～0.61％,表明桑叶可以作为一种富含绿原酸的潜在植物资源加以利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵卫国		27	192	8.0	13.0
2	姚晓慧		3	1	1.0	1.0
3	张东阳		7	11	2.0	3.0
4	李龙		43	165	6.0	11.0
5	郝静怡		1	0	0.0	0.0
6	万毅		1	0	0.0	0.0