动物源胶原蛋白提取及应用研究进展

• 作者: 于慧 孙佳明 张辉 郅慧
• 来源期刊: 吉林中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 胶原蛋白 提取 分离 应用
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 动物药
• 页码范围: 225-227
• 页数: 3页
• 分类号: R282.74
• 字数: 3011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13463/j.cnki.jlzyy.2019.02.022

摘要

胶原蛋白是多细胞生物体中含量最多,分布最广的蛋白质,主要存在于动物体的韧带和肌腱、海洋动物、植物等.胶原蛋白构成了动物的支持组织,具有增强机体皮肤组织细胞储水能力、增强肌肤弹性,以及保持皮肤柔软、细嫩等生理功能.胶原蛋白具有良好的理化性能和生物学特性,在医学、食品工业、化妆品等领域应用广泛.胶原蛋白的提取分离方法主要有热水提法、酸提法、碱提法、酶提法、复合法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙佳明		163	1595	18.0	33.0
2	张辉		227	2237	22.0	37.0
3	郅慧		5	11	2.0	3.0
4	于慧		2	9	1.0	2.0