解淀粉芽胞杆菌FJAT-8754产纤维素酶和淀粉酶发酵动力学模型的构建

• 作者: 刘波 王凯 葛慈斌 蓝江林 郑雪芳
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 解淀粉芽胞杆菌 发酵 动力学模型 纤维素酶 淀粉酶
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 资源与环境科学
• 页码范围: 697-704
• 页数: 8页
• 分类号: Q938
• 字数: 5677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2019.06.011

摘要

[目的]解淀粉芽胞杆菌菌株FJAT-8754是一株高产纤维素酶、淀粉酶的芽胞杆菌,具有在复合饲料酶制剂生产中的应用潜力.为深入了解该菌株的发酵进程,以便实现对发酵过程进行最优化控制.[方法]采用50L发酵罐发酵菌株FJAT 8754,分析发酵过程中菌体数量、pH值、底物浓度、纤维素酶和淀粉酶等的动态变化,并选用Logistic方程和Luedeking-Piret方程构建发酵动力学模型.[结果]根据菌株FJAT-8754发酵过程中各参数变化动态建立了模拟菌体生长、纤维素酶与淀粉酶产生和底物消耗的动力学模型,并应用SPSS 16.0软件对数据进行计算与分析,Origin 9.0软件经非线性拟合与优化,获得了最佳模型参数值.[结论]所构建的动力学模型的计算值与实验值拟合良好,较好地反映了菌株FJAT-8754发酵过程中菌体生长、底物消耗和酶合成的动力学特征.菌株FJAT-8754发酵过程中产物的合成属于生长部分偶联型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农业科学院农业生物资源研究所	496	4446	29.0	44.0
2	郑雪芳	福建省农业科学院农业生物资源研究所	64	695	13.0	25.0
3	蓝江林	福建省农业科学院农业生物资源研究所	78	905	17.0	25.0
4	葛慈斌	福建省农业科学院农业生物资源研究所	60	550	12.0	20.0
5	王凯	福建省农业科学院农业生物资源研究所	2	7	2.0	2.0