双孢蘑菇工厂化栽培菌株比较试验

• 作者: 宋晓霞 张津京 徐珍 王倩 蔡斌强 陈辉 隽加香 黄建春
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢蘑菇 工厂化栽培 菌株比较
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·生理生化
• 页码范围: 11-16
• 页数: 6页
• 分类号: S646.1.03
• 字数: 3183字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2019.06.03

摘要

为筛选出适合工厂化栽培的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株,收集国内外共20个双孢蘑菇菌株,在工厂化栽培条件下进行比较试验,综合分析不同菌株在PDA平板上的菌丝生长状态、生长速度以及工厂化生产过程中子实体出菇时间、产量、质量等农艺性状.结果 表明:根据菌丝在PDA平板上的生长形态,将20个菌株分为两类,一类为气生/半气生型,表现为菌丝生长速度快,气生菌丝旺盛;另一类为贴生型,表现为基内菌丝发达,菌索明显,菌丝生长速度慢.贴生型菌株的产量高于气生/半气生型菌株.根据出菇时间、采收时间、产量及子实体质量性状评价得到4个(AZ1509、J5、AU02、AZ1109)出菇时间早(覆土后16-17 d)、采菇时间集中(一潮菇采收时间5d)、产量高(3.6-4.5 kg/筐)、品质佳,适合市场鲜销的菌株.