食品安全突发事件风险传导耦合机理

• 作者: 叶金珠
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食品安全突发事件 风险传导 耦合效应
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 字数: 6134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.04.006

摘要

目的:研究食品安全突发事件风险产生的原因及其传导与耦合效应.方法:在对“康师傅馊水油”事件风险传导与耦合机制进行分析的基础上,运用耦合模型和耦合协调模型,对事件耦合效应进行测度.结果:食品安全突发事件内外因素之间具有高度耦合关系,能产生很大的社会影响力.结论:应预判风险之间的关联属性,降低“强耦合”风险因子之间的耦合程度,从源头上阻断或削弱“强耦合”风险产生的条件,建立基于信任的食品安全风险沟通机制,有助于预防与控制食品安全突发事件风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶金珠	武汉轻工大学经济与管理学院	14	21	2.0	4.0