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我国粳稻主要品种品质概况分析
我国粳稻主要品种品质概况分析
作者:
商博
孙辉
常柳
段晓亮
洪宇
邢晓婷
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
粳稻
食味品质
蛋白质含量
垩白粒
摘要:
为掌握我国主要粳稻品种食味品质概况,明确符合《中国好粮油稻谷》标准要求品种数量比例,收集了粳稻品种材料333份,对食味品质、蛋白质含量、垩白等指标进行了检测分析.结果 表明:食味值符合中国好粮油标准要求的品种数量占比约42%,按推广面积估算比例约为37%;垩白指标符合中国好粮油标准要求的占比为90.5%;粗蛋白含量平均值为8.8%,小于8.0%的样品占比为22.1%.通过本项目研究,基本掌握了我国主要粳稻品种的品质概况,为进一步完善好粮油标准和有效推进中国好粮油行动计划提供数据支撑.
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文献信息
篇名
我国粳稻主要品种品质概况分析
来源期刊
粮油食品科技
学科
工学
关键词
粳稻
食味品质
蛋白质含量
垩白粒
年,卷(期)
2019,(6)
所属期刊栏目
专题报道
研究方向
页码范围
31-34
页数
4页
分类号
TS210.2
字数
2528字
语种
中文
DOI
10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.06.006
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
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1
孙辉
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常柳
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段晓亮
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洪宇
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研究来源
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粮油食品科技
主办单位:
国家粮食局科学研究院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1007-7561
CN:
11-3863/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号:
82-790
创刊时间:
1991
语种:
chi
出版文献量(篇)
3581
总下载数(次)
13
总被引数(次)
20026
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