提取方法对库尔勒香梨果实表皮蜡质提取效果的影响

• 作者: 常雪花 李学文 杜林笑 白友强 谢季云 赵晓敏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 库尔勒香梨 表皮蜡质 提取方法 扫描电镜
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.04.008

摘要

以库尔勒香梨为试材,三氯甲烷和正己烷为提取剂,采用常温法、加热法和常温加热组合法提取香梨果实表皮蜡质,探讨香梨果皮蜡质的提取方法,为研究香梨果皮蜡质结构及成分提供基础.结果 表明:以三氯甲烷为提取剂的效果明显优于正己烷,采取常温结合加热法提取表皮蜡质的含量最高,常温法提取的蜡质含量最低.扫描电镜观察结果表明:采用常温加热结合法,以三氯甲烷作溶剂可充分提取香梨表皮蜡质,而正己烷提取果实表皮呈不明显网状结构,仍有晶体残留;采用加热法,以三氯甲烷提取香梨果实表皮蜡质后,表皮蜡质有小部分残留,而正己烷提取后残留晶体较三氯甲烷提取后多,有不规则的小粒状晶体残存;用常温法则两种溶剂均不能将香梨表皮蜡质提取干净.综合提取蜡质含量和扫描电镜分析的结果得出,以三氯甲烷为溶剂、采用常温加热结合法是有效且易行的提取库尔勒香梨表皮蜡质的方法.