芒种 昔日耕耘必有善果

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 洋菜粉
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

芡实酥方佐果酱基本材料:主料:鲜芡实15克、腐衣2张、靡子10克、马蹄5克、素焖子5克。制作方法:1.靡子加香菇、马蹄、素焖子制成馅料;2.酿入熏制好的腐衣,让它显得层次分明;3.用金龙鱼大豆油炸至外焦里嫩;4.置于炒好的芡实中,佐以果酱,即可。口味:咸鲜爽脆。