石墨烯/聚乙烯复合食品包装膜中两种紫外吸收剂向食品模拟物的迁移研究

• 作者: 单利君 廖佳 李忠 林勤保 潘静静 钟怀宁
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 石墨烯 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 紫外线吸收剂UV-531 紫外线吸收剂UV-P 迁移
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 272-279
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.04.032

摘要

目的:探究了石墨烯/低密度聚乙烯复合包装材料中两种紫外吸收剂UV-531和UV-P向脂肪类食品模拟物(异辛烷)的迁移规律.方法:利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)建立了石墨烯/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜中两种紫外线吸收剂UV-531和UV-P的检测方法,确定了甲苯溶解提取的方法.结果:在一定范围内,随着时间、温度和紫外线吸收剂质量浓度的增加,两种紫外线吸收剂向异辛烷的迁移量不断增加;石墨烯的加入阻碍了两种紫外线吸收剂向异辛烷的迁移;此外,两种紫外线吸收剂相互作用较小,对彼此向异辛烷的迁移基本没有影响.结论:石墨烯的加入可有效阻止两种紫外吸收剂向食品模拟物中的迁移.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林勤保	暨南大学包装工程研究所	35	119	6.0	9.0
2	钟怀宁	广州海关技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室	5	6	2.0	2.0
3	李忠		3	2	1.0	1.0
4	廖佳		6	1	1.0	1.0
5	单利君	暨南大学食品科学与工程系	5	9	2.0	3.0
9	潘静静	暨南大学食品科学与工程系	2	1	1.0	1.0