玉米芯水热预处理酶解糖化

• 作者: 兰天璐 孙军涛 宋启伟 张智超 肖付刚 胡锦辉 詹静 郅文莉
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 水热预处理 玉米芯 木聚糖酶 酶解糖化
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 696-700
• 页数: 5页
• 分类号: TS209
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2019.03.027

摘要

优化玉米芯超微粉碎后水热预处理工艺,用扫描电镜和高效液相色谱仪分别对水热预处理后的玉米芯组织结构和酶解糖化组分进行分析.结果 表明:水热预处理温度为190℃、时间60 min时,提取液中总糖含量最高(314 mg/g);玉米芯水热预处理后结构呈卷曲状,随着温度升高卷曲越明显,结构越疏松,表面呈现微孔结构;水热预处理温度190 ℃C、时间60 min时,提取液中葡萄糖、木二糖、木三糖和木四糖的得率分别为0.001 mg/g、16.740mg/g、4.306 mg/g和3.164mg/g,提取液酶解后组分中葡萄糖、木二糖、木三糖和木四糖的得率分别为4.774 mg/g、64.437 mg/g、6.853 mg/g和1.835 mg/g.