复合蛋白源替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、 生理代谢和生化组成的影响

• 作者: 向朝林 吴旭干 周永昌 张金彪 成永旭 朱筛成 邓登 龙晓文
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹幼蟹 鱼粉替代 复合蛋白源 生长性能 生理代谢 生化组成
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 83-92
• 页数: 10页
• 分类号: S963.71
• 字数: 6750字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12131/20180168

摘要

文章研究了复合蛋白源替代饲料中不同水平(0％、16.67％、33.33％、50％ 和66.67％,分别记为饲料1#～5#)的鱼粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹成活、生长、生理代谢和生化组成的影响.结果显示:1)随着鱼粉替代水平增加,幼蟹终末体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈先升后降的趋势,2#组最高(P<0.05);2)肝胰腺中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力和丙二醛含量均为4#组最高,而超氧化物歧化酶活力在1#组最高(P<0.05);血清中的谷丙转氨酶活力在5#组最高,甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活力则以4#组最高,而丙二醛含量在2#组最高(P<0.05);3)1#组躯体的粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于其他组,而总碳水化合物含量在2#组最高(P<0.05).躯体半胱氨酸含量在4#组最高,而其他氨基酸与总氨基酸含量均在2#组最高(P<0.05).结果表明,饲料中过高的鱼粉替代水平(33％～67％)会降低中华绒螯蟹幼蟹生长性能和躯体营养物质的积累,对生理代谢产生不良影响,建议中华绒螯蟹幼蟹饲料中复合蛋白源替代鱼粉的比例为16.67％.