碱水解-SPE-LC-MS/MS法快速测定动物源食品中喹乙醇代谢物残留量

• 作者: 余婷婷 刘迪 曾妮 王亨 王彬 荣茂 韩莉
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 碱水解 阴离子固相萃取柱 液相色谱—串联质谱 喹乙醇 3-甲基-喹喔啉-2-羧酸
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 70-74,93
• 页数: 6页
• 字数: 5368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.014

摘要

建立了一种快速准确定性定量检测动物源性食品中喹乙醇代谢物3-甲基-喹喔啉-2-羧酸(MQCA)残留量的液相色谱—串联质谱(LC-MS/MS)检测方法.样品组织通过碱水解提取MQCA,阴离子固相萃取柱净化,LC-MS/MS检测,内标法定量.结果显示,在0.5～50.0 ng/mL浓度范围内,MQCA线性关系良好,相关系数R2为0.9997.MQCA检出限为0.1μg/kg,方法在0.1,0.2,1.0μg/kg的添加水平下,回收率为95.6％～108.2％,相对标准偏差为3.4％～14.3％(n=6).该检测方法准确、快速、灵敏度高,适用于动物源食品中MQCA残留量的检测和确证.