施加硒代蛋氨酸和亚硒酸钠对韭菜总硒及硒形态的影响

• 作者: 张俊杰 王娟娟 郭志强 魏学红
• 来源期刊: 山西大学学报（自然科学版）
• 学科: 物理学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱 韭菜 土壤 硒代蛋氨酸 亚硒酸钠
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 605-610
• 页数: 6页
• 分类号: O436
• 字数: 4396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13451/j.cnki.shanxi.univ(nat.sci.).2018.05.28.002

摘要

为进行韭菜硒元素富集效果考察及评价,对施加有机形态硒代蛋氨酸和无机形态亚硒酸钠的韭菜,进行了总硒和硒形态的测定.采用微波消解-电感耦合等离子体质谱测定韭菜和土壤中总硒的含量,采用甲醇水溶液提取,液相色谱偶联电感耦合等离子质谱,测定韭菜中四种硒形态的含量.结果 表明,与对照组相比,施加不同硒形态后,韭菜总硒含量有所提高,最多可提高9倍;亚硒酸盐是韭菜小分子硒形态的主要存在形式,施加不同硒形态后,韭菜中的亚硒酸盐含量保持稳定,基本在0.045～0.068 μg/g范围内.另外,在韭菜种植地土壤中检测到了0.36±0.080 μg/g浓度的硒元素,推测韭菜植株通过土壤吸收硒元素实现硒富集.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏学红	山西大学大型科学仪器中心	41	67	4.0	6.0
5	张俊杰	山西大学大型科学仪器中心	5	24	3.0	4.0
6	郭志强	山西大学大型科学仪器中心	18	28	4.0	4.0
7	王娟娟	山西大学大型科学仪器中心	5	94	3.0	5.0