角蛋白酶、糖化酶与淀粉酶的协同脱毛工艺研究(续)

• 作者: 刘彦 叶永彬 宋勇峰 杨艳锋
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 脱毛 角蛋白酶AK 糖化酶BR 淀粉酶AM 1398蛋白酶
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 制革
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS54
• 字数: 2356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2019-003-005

摘要

不同条件下的酶活力测定结果表明:角蛋白酶AK最适pH值为9.糖化酶BR和淀粉酶AM的最适pH值分别为7.8、7.0,它们均有蛋白酶活力,最适pH值均为8.0.淀粉酶AM中存在胶原水解酶,其最适pH值为7.5,但pH值9.0以上会受到强烈抑制.1398蛋白酶最适pH值为6.5,pH值在6～7蛋白酶活力较高,30℃以下其胶原水解酶活力较低.脱毛试验结果表明:角蛋白酶AK、糖化酶BR和淀粉酶AM预处理皮有助于缩短脱毛时间.研究表明:脱毛温度为30℃,pH值在6～7(脱毛过程中不调节pH值),脱毛130 min后脱毛率可达90％以上,裸皮粒面清晰.酶脱毛初步工艺参数为温度30℃,液比1,pH值6～7,转鼓转速5 r/min.角蛋白酶AK 0.05％,转30 min;糖化酶BR 1％,淀粉酶AM 0.25％,转40 min;1398蛋白酶0.8％,转60 min,然后浸灰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	33	129	7.0	10.0
5	宋勇峰	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	6	5	2.0	2.0
9	杨艳锋	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	3	0	0.0	0.0
13	叶永彬		4	1	1.0	1.0