基于OBE理念的食品工艺学课堂教学改革

• 作者: 孙敬明 宫春宇 张慧君 王伟 王文霞 郭成宇
• 来源期刊: 高师理科学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工艺学课程 成果导向 应用型人才
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1|G642.0
• 字数: 3243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9831.2019.01.026

摘要

根据食品科学与工程应用型人才培养目标,引入成果导向的OBE教育理念,针对食品工艺学课程的特点和目前课堂教学普遍存在的问题,在教学方法和教学内容上进行改革.探索出适应新形势下人才培养的新思路,提出了适合应用型工科大学生的培养模式,完善教学内容和考核体系,对提高教学质量和学生学习效果,满足企业对专业人才的需求具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	51	64	4.0	6.0
2	张慧君	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	45	252	9.0	14.0
3	郭成宇	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	43	128	7.0	9.0
4	宫春宇	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	22	46	4.0	6.0
5	孙敬明	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	4	1	1.0	1.0
6	王文霞	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	7	27	4.0	5.0