虎奶菇中多糖的提取工艺、结构分析和生物活性研究进展

• 作者: 方金山 涂招秀 王慧宾 王爽 翁雅青
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 虎奶菇 菌核侧耳 多糖 生物活性
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 836-838,850
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.13990/j.issn1001-3679.2019.06.004

摘要

虎奶菇是一种具有大型菌核且营养丰富的食药两用型担子菌,其在民间常被用于治疗哮喘、感冒发烧、胃病等常见病症,具有显著提高人体免疫力的功能.有关虎奶菇中活性物质的研究文献逐年增多,对近年来虎奶菇中的一种活性物质——多糖的提取和纯化技术、结构鉴定方法、生物活性等方面进行了较为详细的总结和概括,可为虎奶菇活性多糖的进一步深入研究和产品开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂招秀	江西省科学院应用化学研究所	34	64	4.0	7.0
2	王慧宾	江西省科学院应用化学研究所	33	55	4.0	5.0
3	王爽	江西省科学院应用化学研究所	7	4	1.0	2.0
4	翁雅青	江西省科学院应用化学研究所	6	6	2.0	2.0
5	方金山		1	1	1.0	1.0