高通量法筛选产果胶酶真菌及其酶学性质研究

• 作者: 关怡 张悦文 杜茜 齐飞
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 果胶酶 真菌 黑曲霉 酶学性质
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-18
• 页数: 8页
• 分类号: ST2
• 字数: 4536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-5774.2019.03.004

摘要

为拓展产果胶酶微生物资源,提高产酶微生物的筛选效率,开发具有创新酶学性质的果胶酶产品,本研究从橘皮中分离并鉴定6株真菌,并采用24深孔板高通量测定真菌产果胶酶的活力;并对高产酶菌株Fun 1所产果胶酶的基本酶学性质进行测定.[1]结果显示,6株真菌具有产酶活力,其中Fun 1产酶活力最高,达到330 U·L-1.经鉴定,Fun 1菌株为黑曲霉(A.niger),其余5株分别与毛栓菌(T.hirsuta)、 裂褶菌(S.commune)、 长毛囊孔菌(T.byssogenum)、 隔孢伏革属(Peniophora sp.)及漏斗多孔菌(P.arcularius)具有最高序列一致性.Fun 1菌株所产果胶酶的最适pH及温度分别为pH 4.0和60℃,且在pH 2.2～7.0范围内具有较好pH稳定性,在40～80℃具有较好热稳定性.本研究证明Fun 1菌株所产果胶酶具备较好的应用潜能,具有进一步开发利用的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关怡	福州大学生物科学与工程学院	5	4	1.0	2.0
2	齐飞	福州大学生物科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
3	杜茜	福州大学生物科学与工程学院	4	4	1.0	2.0
4	张悦文	福州大学生物科学与工程学院	1	0	0.0	0.0