尿素包合法富集沙棘果油棕榈油酸的工艺优化

• 作者: 周盛敏 姜元荣 李伟 李保国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 沙棘果油 棕榈油酸 尿素包合法
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 51-54,64
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS221
• 语种: 中文

摘要

以沙棘果油为原料,采用尿素包合法富集沙棘果油中的棕榈油酸,以棕榈油酸含量为评价指标,采用单因素试验分别考察包合时间、包合温度、醇脲比及脲脂比对棕榈油酸含量的影响,利用响应面软件优化尿素包合法富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺.得到的尿素包合法富集沙棘果油中棕榈油酸最佳工艺参数为:脲腊比 2.5∶1,包合温度-4℃,包合时间 12 h,醇脲比 5∶1.在最佳条件下,可将沙棘果油棕榈油酸含量由 30.28％提高到 54.80％,棕榈油酸回收率为 32.46％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李保国	上海理工大学医疗器械与食品学院	261	1942	19.0	33.0
2	李伟	上海理工大学医疗器械与食品学院	131	544	12.0	19.0