白术配伍人参前后挥发油成分及抗菌活性比较研究

• 作者: 张世洋 敖慧 王晶 盛永成
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 白术 人参 挥发油 配伍 气相色谱-质谱法 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 133-139
• 页数: 7页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.01.023

摘要

对白术、人参配伍后挥发油的化学成分及其抗菌活性进行研究.运用水蒸气蒸馏法提取相同质量白术配伍不同质量人参(1∶0、2∶1、1∶1、1∶2)后的挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其挥发油组分进行分离和鉴定,用琼脂二倍稀释法测定其抗菌活性.结果表明,白术、人参配伍比例为1∶1时,其挥发油抑菌效果优于白术挥发油,且随着白术、人参配伍中人参比例的增加,抑菌效果也随之增强.白术、人参配伍后γ-榄香烯、β-人参烯、人参炔醇等化合物的相对含量增加,γ-衣兰油烯、桉叶-7(11)-烯-4-醇等化合物的相对含量降低.因此,白术配伍人参后挥发油抗菌活性有一定提高,可能与其组成中苍术酮比例减少,而人参挥发性成分比例增加有关,试验结果为进一步开发利用白术、人参药对价值提供了理论依据和新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖慧		36	357	8.0	18.0
2	王晶		40	104	4.0	9.0
3	张世洋		10	75	3.0	8.0
4	盛永成		4	58	1.0	4.0