食品中邻苯二甲酸酯的前处理及检测技术研究进展

• 作者: 叶兴乾 周建伟 张水锋 李红艳 盛华栋 黄海智
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 塑化剂 前处理 检测 食品
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: O65
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.011802

摘要

邻苯二甲酸酯是在食品加工和包装过程中广泛使用到的塑化剂,因其对人体健康有危害作用,从而受到了越来越多的关注.综述了食品中邻苯二甲酸酯检测的分析方法以及样品前处理方法研究进展.同时也总结了邻苯二甲酸酯分析技术在乳制品检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶兴乾		225	3192	29.0	43.0
2	李红艳		10	146	7.0	10.0
3	周建伟		37	329	9.0	17.0
4	黄海智		6	93	4.0	6.0
5	盛华栋		1	0	0.0	0.0
6	张水锋		1	0	0.0	0.0