气相色谱-三重四极杆质谱法同时测定巴氏杀菌乳中9种香精成分

• 作者: 刘通 崔东伟 张峰 王玉娇 王秀娟
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-三重四极杆质谱 香精成分 巴氏杀菌乳
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1215-1220
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 3652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2019.04033

摘要

建立了气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)同时检测巴氏杀菌乳中9种香精成分(二氢香豆素、香兰素、香豆素、乙基香兰素、甲基香兰素、7-甲基香豆素、7-甲氧基香豆素、7-乙氧基-4甲基香豆素和环香豆素)的分析方法.巴氏杀菌乳样品用乙醇溶液萃取,低温涡旋离心,取上清液过0.22μm滤膜,以DB-5MS色谱柱分离,在MRM模式下测定,基质曲线外标法定量.实验结果表明,9种香精成分在1～200μg/L范围内呈良好线性,线性相关系数(R2)均大于0.997,方法的检出限为0.002～0.1μg/kg,定量限为0.001～2μg/kg,平均回收率为90.3％ ～110.6％,日内、日间精密度均小于10％.该方法前处理简单快速,检测准确度和灵敏度高,可用于巴氏杀菌乳中9种香精成分的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	77	500	13.0	20.0
2	王玉娇	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	3	3	1.0	1.0
6	刘通	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	5	5	2.0	2.0
7	王秀娟	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	15	49	4.0	7.0
8	崔东伟	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	1	0	0.0	0.0