胭脂红酸ELISA检测试剂盒的制备及应用

• 作者: 何峰容 李佳楠 杨帆帆
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 胭脂红酸 酶联免疫吸附试验(ELISA) 多克隆抗体 高效液相色谱(HPLC)
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 436-441
• 页数: 6页
• 分类号: R155.51
• 字数: 3679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2019.05.008

摘要

为了快速高效检测肉类食品中胭脂红酸含量,制备了胭脂红酸ELISA检测试剂盒,检测了市售肉类样品中胭脂红酸含量,并通过高效液相色谱法进行了验证.结果显示试剂盒的检测限为1 ng/mL,线性范围7.8～1150 ng/mL,灵敏度IC50值为95.2 ng/mL;该试剂盒中的检测抗体对胭脂红的交叉反应率为108.7％,但与其他4种色素添加剂均未见交叉反应.检测市售肉类样品的批内回收率在79.1％～103.1％之间,批间回收率在81.6％～98.8％之间;批内、批间试验的相对标准偏差基本小于10％,且与HPLC方法具有良好的一致性(R2=0.927),说明该试剂盒具有灵敏、准确、简便、快速的特点,为胭脂红酸免疫学快速检测方法的建立提供了技术基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李佳楠	江汉大学生命科学学院	27	90	5.0	8.0
2	杨帆帆		1	1	1.0	1.0
3	何峰容	江汉大学生命科学学院	2	1	1.0	1.0