好食脉孢霉固态发酵麸皮产类胡萝卜素的研究

• 作者: 孙轶男 王艳 辛嘉英 邓永平 陈书明
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 工学
• 关键词: 好食脉孢霉 麸皮 固态发酵 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.04.012

摘要

以好食脉孢霉为菌种,通过固态发酵麸皮生产类胡萝卜紊,将类胡萝卜素产量作为发酵指标,通过对培养基含水量、无机盐种类及添加量、氮源种类及添加量、培养基装量的单因素和正交试验,确定最优培养基条件为:麸皮12.5 g、KH2PO40.25 g、豆渣(氮源)添加量2％(与麸皮量比w/w)、MgSO4添加量0.3％(与麸皮量比w/w)、培养基含水量85％,pH值约为7.5.最佳发酵条件为:接种量15％(与麸皮量比w/w),孢子浓度为1.05×107个/mL好食脉孢霉、培养温度30℃、培养时间为96 h.通过优化后的类胡萝卜紊产量为147.38 μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛嘉英		110	535	10.0	16.0
2	王艳		51	204	7.0	11.0
3	邓永平		3	6	1.0	2.0
4	孙轶男		2	0	0.0	0.0
5	陈书明		1	0	0.0	0.0