喜子鹅宴

• 作者: 华永根
• 来源期刊: 苏州杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 山塘街
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

张喜是一名出色的厨师,熟悉他的人都叫他'喜子'。他白皙肤色,灵动眼神,细长身段,粗看上一眼,倒像是一个旧时的'读书相公'。十八岁那年他从烹校毕业后进入饮食社会,辗转于私人会所、酒家、宾馆成为职业厨师。他不求名、不求利,但求技艺提升,使着性子钻研烹饪业务,空余时间勤读菜谱,又喜丹青,才艺出众。