茶叶高氯酸盐污染及分析技术

• 作者: 张富生 张志芳 张莉 曹芳 潘华 邓家军 陈俊松
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 高氯酸盐 污染 分析技术
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 372-381
• 页数: 10页
• 分类号: S571.1|TS201.6
• 字数: 5943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2019.04.002

摘要

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注.本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴.