烟曲霉素5L罐发酵条件优化及中试

• 作者: 倪辉 吴黎明 张中印 杨萌 王昊鹏 肖安风
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 烟曲霉素 发酵条件 优化 发酵放大
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 98-103
• 页数: 6页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 5423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.019

摘要

以烟曲霉(Aspergillus fumigatus) CEA-1701为生产菌株,通过高效液相色谱(HPLC)法测定发酵液中烟曲霉素的含量,考察碳源、pH值、搅拌速度、发酵温度和接种量对5 L发酵罐中烟曲霉素产量的影响,优化了5L罐的发酵工艺条件.结果 表明,甘油作为唯一的碳源,发酵温度30℃,搅拌速度800 r/min,接种量为3％,自然pH条件下,通气量0.5 m3/h,烟曲霉CEA-1701产烟曲霉素效果理想,发酵168 h烟曲霉素产量达到97.76 mg/L.将优化后的工艺进行20 L罐的放大试验,0.5％接种量发酵252 h时烟曲霉素获得最高产量达到130.57 mg/L,中试放大效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪辉	集美大学食品与生物工程学院	155	1014	16.0	24.0
2	杨萌	河南科技学院资源与环境学院	35	136	5.0	11.0
3	吴黎明	中国农业科学院蜜蜂研究所	69	416	10.0	17.0
4	肖安风	集美大学食品与生物工程学院	48	217	10.0	13.0
5	张中印	河南科技学院资源与环境学院	55	133	7.0	9.0
6	王昊鹏	河南科技学院资源与环境学院	5	6	2.0	2.0