铁皮石斛加工制品研究现状

• 作者: 朱亚雄 胡秦佳宝
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 铁皮石斛 加工 制品
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 159-164
• 页数: 6页
• 分类号: R282.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2019.01.027

摘要

铁皮石斛是我国传统的名贵中药材,富含多种活性成分,备受人们青睐.然而,由于铁皮石斛鲜品不易保存,且精深加工不够深入,故铁皮石斛加工制品的开发势在必行.文章对铁皮石斛加工产业发展现状与加工制品的研究现状进行了概述,并分别从政府引导、企业投入、媒体宣传和机构研究四个方面提出铁皮石斛加工产业的发展建议,以期为促进我国铁皮石斛产业的健康发展奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秦佳宝		4	1	1.0	1.0
2	朱亚雄		1	0	0.0	0.0