N－氨甲酰谷氨酸对花鲈生长性能、形体指标和血浆生化指标的影响

• 作者: 吴秀峰 梁晓芳 王春平 薛敏 郁欢欢 郑银桦 陈沛 黄皓琰
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花鲈 N－氨甲酰谷氨酸 适宜添加水平 蛋白质沉积率 腹脂率
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 4590-4601
• 页数: 12页
• 分类号: S963
• 字数: 7941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.10.023

摘要

本试验通过在饲料中添加不同水平的N－氨甲酰谷氨酸( NCG) ,研究其对花鲈生长性能、形体指标和血浆生化指标的影响,以确定NCG在花鲈饲料中的适宜添加水平.在基础饲料中分别添加0(对照)、120、240、360、480、720 mg／kg的NCG,制成6 种试验饲料,分别命名为N0、N120、N240、N360、N480和N720,饲喂平均初始体重为( 11.67±0.02) g的花鲈10周.每种试验饲料投喂6个养殖桶(重复) ,每个养殖桶放养30 尾花鲈.结果表明:各组之间终末均重、增重率、脂肪沉积率、特定生长率、脏体比和肝体比无显著差异( P＞0.05) . N240组花鲈具有最高的蛋白质沉积率和最低的腹脂率,其蛋白质沉积率显著高于除N360组外的其他各组( P＜0.05),腹脂率显著低于N480组( P＜0.05) .肝脏脂肪含量在N360组最低,显著低于N0组和N120组( P＜0.05) .血浆葡萄糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量以及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性各组间无显著差异( P＞0.05) . N120 组血浆尿素氮含量显著低于 N0 组、N480 组和N720组( P＜0.05) . N120组血浆甘油三酯含量显著低于N0组和N360组( P＜0.05) . N240组血浆高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于N360组和N720组( P＜0.05) .血浆一氧化氮含量以N360组最高,显著高于N480组( P＜0.05) .由上述结果可知,在花鲈饲料中添加适量NCG能够促进鱼体蛋白质沉积,降低腹腔和肝脏脂肪蓄积,改善蛋白质和脂肪代谢.分别以蛋白质沉积率、腹脂率为指标,通过折线模型分析得出,花鲈蛋白质沉积率最高时 NCG 添加水平为219.2 mg／kg,腹脂率最低时NCG添加水平为214.3 mg／kg.综合考虑得出,花鲈饲料中的NCG适宜添加水平为214.3～219.2 mg／kg.